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营养价值:饮食营养搭配十大原则(2)
2022-12-06

2、干稀相配。

 冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥,还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”等均为干稀相配的典型代表。

干稀相配

3、皮肉相配。

 连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

4、颜色相配。

 食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。